Alcohol, una historia de amor y odio

La fermentación del jugo de la uva para la producción de vino es un proceso casi tan antiguo como la propia civilización humana y forma una parte importante de la cultura occidental judeo-cristiana desde tiempos inmemoriales. Se tiene constancia de esta práctica desde el año 5400 A.C. y existen referencias al consumo del vino en textos egipcios, griegos y hasta en la Biblia, que cuenta con innumerables alusiones a dicha sustancia, desde la... Read More

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